Hoy volvemos con otro clásico (hay que ver ¡cómo nos gusta el arroz en casa, eh!). Un postre que nos gusta a todos por igual pero en éste en concreto, ha sido siempre el preferido de mi padre. Caldosito y con extra de canela.
- 1 litro de leche entera
- 6 cdas de arroz (de las de sopa)
- 4-6 cdas de azúcar
- La cáscara de 1 limón.
- La cáscara de 1 naranja
- 1 rama de canela.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas del vaso de nuestra Thermomix, y añadiremos la leche, la cáscara de limón y naranja, la rama de canela y programamos 10 minutos a 90º, vel. 1.
- Transcurrido este tiempo, abrimos el vaso y retiramos las cáscaras y las ramas de canela y añadiremos el arroz programando 40 minutos a 90º, vel. cuchara, giro a la izquierda.
- Ahora, agregamos el azúcar por el bocal de la máquina y programamos 7 minutos más a 90º, vel. cuchara, giro a la izquierda.
TIPS
- La cantidad de azúcar varía en el gusto del comensal. Hay a quien le gusta más dulce (6 cdas) y a quien le gusta menos dulce, justo en su punto (4 cdas).
- Como variación y si lo quieres hacer más ligero, puedes optar por utilizar leche desnatada peeeeeeero, para mi gusto pierde cremosidad, lo cual es un añadido.
- Si hay algún intolerante/alérgico a la lactosa o la proteína de la vaca en la familia podéis hacerlo con leche de almendra, avena o soja, en cuyo caso debes programar diez minutos menos y probar el arroz.
- Si te sientes atrevido puedes incluso hacerlo con leche de coco. El resultado es ¡espectacularmente delicioso!.
Un beso;
Bri.
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