Sloow Cooker: Ternera al Strogonoff

La receta de hoy no es otra que una ternera al Strogonoff y a diferencia de lo que pueda parecer, no es de origen ruso, ¡sino francés!. Eso sí, como es propio en mí, le vamos a dar un toque de distinción.

Desde que estoy en USA, como bien sabéis, me he vuelto una gran fan de mi slow cooker y es que para mí, no hay nada mejor que una cocción lenta y el hecho de poder pasarme el día entero fuera de casa haciendo recados o simplemente disfrutando de la vida y que al volver a casa, la comida me esté esperando calentita.

Ingredientes:

• 1 taza de caldo de carne
• ½ taza vino blanco 
• 1 bandejita de setas laminadas
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cda de salsa Worcestershire
• 600 gr de ternera
• 2 cdas de harina
• 1 tarrina de queso crema

Preparación:

• Corta la carne en cubitos, salpimienta la carne, métela en una bolsa de congelación, agrega las 2 cdas de harina, cierra la bolsa y agita vigorosamente hasta que la harina haya cubierto toda la carne.
• Añade 3cdas de aceite de oliva en la cubeta de la slow cooker y saltea la carne. Retira y reserva.
• En la misma cubeta y sin limpiar, pocha las cebollas y el ajo. Cuando las cebollas comiencen a transparentar, añade las setas y déjalas "sudar".
• Agrega el vino blanco y desglasa.
• Añade la carne a la cubeta y el resto de ingredientes; la salsa Worcestershire y el caldo.
• Reparte el queso crema por encima.
• Programa la slow cooker en "lento" durante 8 horas.

• Nuestro toque especial ha sido añadir el queso crema y es completamente opcional pero le ha dado una cremosidad a la salsa que en casa nos ha gustado bastante.
• Si quieres más información sobre la slow cooker así como nuestra olla recomendada podéis visitar estos 2 artículos: Guía para elegir la mejor olla de cocción lenta y Trucos y consejos para sacarle el mayor partido a tu olla. 
• Para mí, la mejor forma de acompañamiento es optar por pasta.