Aperitivos: Rosas de Hojaldre

Huelga decir que tanto a mi marido como a mí nos fascinó y curiosamente, el otro día me hacía pestañitas y me decía "Nena, ¿por que no me haces esas rosas de hojaldres que están tan buenas?.
Y nada, que como una es tan blanda, repetimos receta y además, en esta ocasión, ¡la compartimos con todos vosotros!.

Ingredientes:

• 150gr de chorizo ibérico.
• 1 masa de hojaldre rectangular.
• 1 huevo.

Preparación:

• Precalentamos el horno a 150ºC
• Colocamos la masa de hojaldre sobre una base plana, dejándola sobre el papel que ya trae y con un corta-pizzas o un cuchillo, vamos cortando tiras de unos 3-4cm
• Sin despegarlas del papel vamos colocando las rodajitas de chorizo justo en la mitad de la tira de hojaldre (si mide 4cm, tendríais que colocar la mitad de la rodaja de chorizo, justo en los 2 cm. 
• Cuando ya tengáis todas las tiras hechas, vais enrollándolas desde el comienzo de la tira, hasta el final para ir formando las rosas. 
• Con una brocha de repostería, pincelaremos la masa de hojaldre con el huevo previamente batido
• Colocamos sobre la bandeja del horno un papel sulfurizado y sobre éste, las rosas.
• Bajamos la temperatura del horno a 100º-125º y horneamos las rosas unos 10 minutos o hasta cuando veamos que la masa de hojaldre va tomando un bonito color dorado
• Sacamos la bandeja del horno y pasamos las rosas a una rejilla para que se temple.

¡Buen provecho!;