Morir soñando. Puede ser perfectamente el nombre de nuestra telenovela favorita. Pero no. Es el nombre de nuestro mocktail de hoy. Que viene desde Santo Domingo directamente a nuestros paladares para deleitarnos.
Llegué a él de casualidad. A través de una amiga cuya pareja es de Santo Domingo. Me dijo el nombre... y me enamoré. Siempre he sido un poco dramática, pero una bebida con ese nombre tendría que esconder un sabor muy especial. ¡Y vaya si lo esconde!.
Así que me puse a investigar. Tenía que conocer esta bebida y de dónde venía. Vi que es la bebida por excelencia dominicana, y que hay muchas formas y trucos para prepararla. Es como nuestra tortilla, cada uno la hace a su manera y siempre nuestra técnica es la mejor. El nombre no se sabe de dónde viene, unos dicen que se le atribuye por su delicioso sabor, otros lo toman de la somnolencia que entra después de beberlo...
Nunca imaginé que con cuatro ingredientes tan sencillos pudiésemos preparar algo tan rico. ¡Y apto para todos! Es muy nutritivo
Necesitamos:
Nunca imaginé que con cuatro ingredientes tan sencillos pudiésemos preparar algo tan rico. ¡Y apto para todos! Es muy nutritivo
Necesitamos:
- 1 brick de leche evaporada (500ml)
- 220 gr de zumo de limón (en torno a medio vaso)
- 100 gr de azúcar
- Hielo
Preparación:
- Primero ponemos en nuestro vaso la leche evaporada y el hielo. Todo debe salir de la nevera porque el truco para que la leche y el ácido del limón no se corten es el frío.
- Añadimos la leche, el hielo, y los 100 gr. de azúcar. Sin programar tiempo, empezamos a mezclar en velocidad 1. Veremos cómo el vaso se empaña, ya que está enfriando toda la mezcla.
- Sin parar la máquina, y por el vocal, vamos añadiendo el zumo de limón poco a poco. Si todo está muy frío no se cortará, si no que la mezcla será maravillosa (love, corazoncitos en el aire).
- Dejamos que se mezcle todo unos segundos y ya está. A nuestros vasos y a disfrutar.
TIPS
- Morir soñando se hace con variedad de frutas. Las más tradicionales es naranja y limón. Puedes probar de ambas formas ya que esta deliciosa lo mires por donde lo mires.
- Es una bebida de preparar y beber. No puedes guardarla en la nevera porque se disociará.
- Si lo haces sin Thermomix, tienes que estar moviendo la preparación continuamente, ya sea a mano o en una licuadora.
- También puedes añadir una gota de vainilla, para hacer otra variante.
- Si quieres bajar calorías hazla con leche en vez de leche evaporada.
- Con estas medidas nos ha dado para algo más de un litro de preparación, ya que cada vaso es de 560cl y han salido dos. Calculad según los que vayáis a ser!
- Si lo quieres convertir en cocktail, un licor que le sentaría bien sería el Malibú.
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