5 Cenas en 1 Hora: 01

Ayer estrenamos nuestro primer video en directo en Facebook y lo hicimos con una de mis técnicas de gestión del tiempo; preparar todas las cenas semanales por adelantado y en tan sólo 1 hora.
5 Cenas en menos de 1 Hora forma parte de algo que espero que os ayude a tanto como a mí. Una técnica que resulta ideal para familias ocupadas que os ayudará a que la hora de hacer la cena no sea una pesada carga sino una tarea relajante, fácil y sobre todo, rápida!.
Además, son recetas ligeras, equilibradas, todas ellas con menos de 400kcal lo que las hace ideales si estás a dieta o si lo que quieres es simplemente seguir una estilo de vida saludable.

Tacos de Mango y Pollo (x2)

• Mezcla ½ mango grande cortado en cuadraditos, 1 tomate picado, 1 cebolleta picada, ½ pimiento rojo picado, zumo de media lima y saltea durante unos 3 minutos. 
• Cocina a la plancha un par de pechugas de pollo pequeñas. Deja que templen y deshilacha con las manos o un tenedor. 
• Calienta y rellena las tortillas con el pollo, un puñadito de rúcula y un par de cucharadas de la mezcla de mango.

Pollo con brócoli y zanahorias (x2) 

• Combina 2 cdas de aceite de oliva junto a 1cdta de sal, 1 cdta de azúcar moreno,1 cda de pimentón ahumado, 1 cdta de cúrcuma y ½ cdta de chili (opcional). 
• Lave y pela bien ½ manojo de zanahorias y ramilletes de ½ brócoli y condimenta con la mitad del aceite anterior, coloca las verduras en una fuente. 
• Con el resto del aceite unta medio pollo, añádelo a la bandeja de las verduras junto a 1 limón en rodajas y hornea durante 20 minutos a 225ºC. 
• Una vez pasados los 20 minutos, remueve las verduras, añade 1 cebolleta cortada en gajos y hornea durante 20 minutos más. 

Pescado en papillote con limón (x2)

• Forma un sobre con papel de aluminio, coloca el salmón ligeramente salpimentada, cubre con rodajas de limón, el zumo de 1 limón, 2 tazas de judías francesas y cierra el papillote. 
• Hornea 20 minutos a 230ºC.

Butifarras con Cherry (x2) 

• Pica, 1 cebolleta, 2 dientes de ajo y añade tomates cherry. Espolvorea con 1 cdta de pimentón ahumado, ½ cdta de sal y 1 pizca de pimienta (si te apetece, puedes agregar ¼ cdta de chili en polvo). 
• Lleva los vegetales a una fuente de horno, coloca 2 butifarras encima (chorizo criollo en mi caso) y hornea a 190ºC durante 20 minutos.
• Acompaña con quinoa.