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Kitchen & Dimes
Un Viernes más que pasamos a vuestro lado y para no variar nuestras buenas costumbres, nos apetece una copa de algo rico para relajarnos.
A pesar de que las fiestas ya han pasado, no sé a vosotros pero a mí, con todo el ajetreo que he tenido estos últimos días, me apetece tomarme algo y relajarme; que ¡bien necesito un merecido descanso!.

Ingredientes:
  • 60 ml de vodka 
  • 160 ml de zumo de manzana 
  • 160 ml de agua con gas 
  • Hielo 
Preparación:
  • Ponemos todos los ingredientes en una cocktelera a excepción del agua con gas, y le damos un buen meneo. 
  • Vertemos la mezcla en nuestro vaso, agregamos el agua con gas y ¡listo!.
¡Es súper fácil de hacer y súper rico!

Salud amigos
Lidia's Comfort Food

febrero 02, 2018 No comments
Lo de hoy no es un "cocktail" propiamente dicho pero es que el otro día me lo pedíais en uno de los directos que hicimos en nuestro grupo de Facebook y ya sabéis que soy una blanda; que cuando me pedís algo no os lo puedo negar; así pues, hoy haremos un licor de crema irlandesa; también conocido como "Bailey's".

Ingredientes:
  • 1 cdta de café instantáneo o ½ taza de café
  • 1 cdta de cacao
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1 lata de leche condensada
  • Whisky ( ¾ de la lata de leche condensada)
Preparación:
  • Vertemos todos los ingredientes en una licuadora y mezclamos bien.
  • Con ayuda de un embudo vertimos nuestro licor de crema irlandesa en una botella de vidrio.
Como veis, ¡es tremendamente sencillo de hacer!.

Un abrazo,
XOXO

enero 05, 2018 No comments
Lima, tónica... ¿qué mas nos falta para un gin tonic?. ¡Exacto!. La ginebra.
Este pastel aunque tiene alcohol es apto para los peques, porque no tiene una cantidad de alcohol alta. Son solo unas cucharadas para darle ese sabor tan rico.

Ya os diré que opina la familia de este pastel, me lo voy a llevar para la cena de mañana, la de Nochevieja, que somos un montón ¡y así nos repartimos las calorías!.

La tarta 
Ingredientes:
  • 250 gr de mantequilla 
  • 325 gr de azúcar 
  • 4 huevos 
  • 250 gr de harina leudante 
  • ½ yogurt natural
  • 1 cucharada levadura
  • Zumo de 2 limas  
  • 75 ml de ginebra 
  • 150ml tonica
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 180ºC (350ºF)
  • Engrasamos 2 moldes de layer cake de 20cm y reservamos.
  • En el vaso de la Thermomix ponemos 200gr de azúcar y la ralladura y progamamos 8 segundos a vel. 9.
  • Añade la mantequilla a vel. 5, 30 segundos. Con una espátula recogemos lo que nos ha quedado pegado en las paredes del vaso y seguidamente incorporamos los huevos y mezclamos 20 segundos a vel. 5. 
  • Ahora agregaremos la harina y el zumo de 1 lima, 50 ml de ginebra, el yogurt y mezclamos 30 segundos a vel. 6.
  • Vertimos la masa en los moldes y horneamos durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Almíbar
Preparación:
  • Con la tónica, la lima restante y el azúcar haremos un almíbar calentando todos los ingredientes programando 10 minutos, temperatura 100ºC, vel. 2. 
  • Una vez el almíbar esté frío, añadiremos la ginebra restante.
  • Dejamos templar los bizcochos y los emborrachamos con el almíbar.

Cobertura
Ingredientes:
  • 120 grm de mantequilla
  • 300 grm de azucar glass
  • 30 grm de queso crema
  • 2 cucharadas de leche
  • rayadura de 3 limas
Preparación:
  • En el vaso de la Thermomix mezclamos todos los ingredientes menos la leche y mezclamos 4 minutos a velocidad 2.
  • A los 15 segundos echaremos la leche y la dejamos que siga batiendo. 
  • Si queréis añadirle un toque de color para que quede más verdoso, ¡ahora es el momento!.
Montaje
  • Colocamos una capa de nuestro bizcocho en el plato donde lo vamos a presentar.
  • Untamos una buena cantidad de nuestra crema de queso con cuidado de no llegar a los bordes, cubrimos con la otra capa de bizcocho y presionamos ligeramente para que se asiente bien.
  • Ahora toca decorar nuestra tarta como mas os guste pero eso ya os lo dejo a vuestra imaginación... ¡o a la de los más pequeños de la casa!.
¡Feliz 2018!
Bri.
diciembre 30, 2017 No comments
Lo he dicho muchísimas veces, formar parte de nuestro grupo de Facebook tiene muchos beneficios y uno de ellos es el poder ver y disfrutar de nuestras recetas en vivo porque muchas de ellas las hacemos en riguroso directo y sobretodo, entre muchas risas.
El cocktail de hoy, surgió de pura casualidad. Resulta que el otro día cocinamos en directo nuestra receta de Chili y las Bourbon Smookies y como siempre, hablando de planes de futuro para el blog una de nuestras seguidoras (Hola Mari Carmen Galera!!!. Uy, uy; que se pone colorá!) nos pidió que hiciéramos una crema irlandesa (aka Bailey's) y dado que no tenía whisky para poder hacer la receta y complacerla, #MiAmericano y yo fuimos de compras a la licorería y entre un pasillo y otro llegamos a la sección de Vodka y vi la nueva selección de sabores de Smirnoff y entre ellos, el de caramelo se robó mi completa atención así pues, me puse a pensar "¿qué puedo hacer contigo, pequeña?"...
Yo que estoy acostumbrada a ver la selección de vodkas con aroma a frutas, toparme con los nuevos sabores; de nata montada, de nubes, tarta helada de vainilla... ¡fue una locura total!.
En fin, que pusimos nuestra nueva adquisición a trabajar y de ahí surgió el cocktail de hoy.
Salsa de caramelo, Rumchata y Smirnoff de Caramelo; en otras palabras, un "Rumchata Caramel".

Ingredientes:
  • Salsa de caramelo
  • Sal
  • Hielo
  • 2 Caramelos blandos
  • 50ml de Rumchata
  • 50ml de Smirnoff Caramel

Preparación:
  • Escarchamos el borde de nuestra copa con salsa de caramelo y sal (estos dos ingredientes van de maravilla).
  • En un baso mezclador combinamos la Rumchata con el Smirnoff Caramel, cubitos de hielo y agitamos bien.
  • Decoramos el interior de nuestra copa con un poco de salsa de caramelo, en el fondo de ésta ponemos un caramelo blando, vertemos nuestro cocktail y decoramos con el caramelo blando.
Os aseguro que el de hoy es un cocktail post-cena que ¡está delicioso!.

Un abrazo,
XOXO

diciembre 28, 2017 No comments
Si os digo que hoy vamos a hacer un Sexo en la ciudad, ¿como os quedáis?
La bebida preferida de nuestra querida Samantha Jones y es que como ella misma dijo en una de sus míticas escenas "Te amo. ¡Pero me amo más a mí misma!" nos llega un viernes más "me time" y lo hace en versión Manhattan; un cocktail super rico y muy, muy glamuroso.

Ingredientes:
  • 3 oz whisky
  • 2 splash de angostura
  • 1 oz de vermout dulce
  • Cerezas Maraschino
Preparación:
  • Ponemos hielo en una coctelera y metemos todos los líquidos, agitamos bien y vertemos en la copa sin los hielos.

¿Recordáis cual es la bebida preferida de Carrie?. Correcto, ¡el Cosmopolitan!

Y ahora sí, ¡a disfrutar!
Lidia's Comfort Food

diciembre 24, 2017 No comments
Un Viernes más y con él llega ese pequeño ratito nosotros; los adultos... O como decimos en Estados Unidos, un "me time".
¡El de hoy es un cocktail tan fácil que estoy segura de que te aprenderás la receta de memoria! y nuevamente, en esta ocasión, se puede hacer tanto para adultos como "family friendly".


Ingredientes:
  • 3 cubitos de hielo  
  • ¼ taza de vodka  
  • 2 cdas de zumo de lima 
  • 3 cdas de zumo de arándano rojo 
  • Agua mineral con gas o casera 
Preparación:
  • Ponemos en cada vaso el hielo, vodka, zumo de lima y el zumo de arándano rojo (también conocido como "cranberry"), rellenamos con el agua o la casera.
  • Opcional: puedes cortar menta, lima en rodaja y lo puedes poner dentro del vaso para darle un bonito toque.

Tips

  • Si queréis hacer para los mas pequeños también simplemente quitamos el vodka y ponemos un poco mas de zumo de cranberry y casera.
  • Los ingredientes corresponden a 1 servicio así qué, os toca multiplicar según la cantidad de bebedores.
Salud y Feliz Navidad;
Lidia's Comfort Food.

diciembre 08, 2017 No comments
¡Bienvenido Otoño!. ¡Estamos en las fechas más bonitas del año!. Empezamos a juntarnos con familia y amigos y por tanto es el momento de aperitivos y bebidas.
La de hoy, es una de las bebidas favoritas de mi marido; el Mule Apple Cider. A él le gusta con Whisky y a mi con Vodka aunque también se puede hacer con ron...


Un fin de semana más, salimos de nuestras rutinas semanales y nos auto-regalamos un ratito de "me time" con este cocktail.
En él encontrarás algo refrescante, sabores "de hogar" y que además, casa perfectamente con unos buenos aperitivos. No se necesitan tantos ingredientes y estoy segura que si lo probáis ¡os va a encantar!.
También se puede hacer caliente y os voy a decir como no, que las dos versiones son muy ricas.

Mules Apple Cider 
Ingredientes para 2 personas
  • 3 ounces (85ml) Vodka 
  • 4 ounces (115ml) sidra de manzana sin alcohol 
  • zumo de una lima 
  • 1 taza cerveza de jengibre sin alcohol 
  • canela 
  • 1 manzana verde y una roja en rodajas 
Preparación
  • En un vaso preparador ponemos el vodka, el zumo de la lima, la sidra y la cerveza. Probamos y rectificamos de alcohol si lo queremos mas fuerte. 
  • Removemos despacio para no quitar las burbujas. En los vasos que vais a usar ponemos hielo, dos rodajas de manzana (1 verde y 1 una roja) y una remita de canela en cada vaso. 
  • Repartimos la mezcla en los vasos y a partes iguales. 

Ahora; vamos a hacer la versión caliente, que es muy diferente a esta. Es mas aromática con mas especias. Es más tipo "ponche". Si nunca lo habéis probado os animo a hacerla. 

Mulled Apple Cider

¿Notásteis que el nombre se parece pero no es igual?. Este cambio se debe a que lleva mas especias y es caliente. Si tenéis fruta en vuestro jardín o en vuestro campo pues lo podéis hacer natural y orgánico. 

Ingredientes para 6
  • 2 ramas de canela 
  • 2 clavos de olor 
  • cáscara de 1/2 naranja 
  • cáscara de 1/2 limón 
  • 2 cucharadas de sirope de arce 
  • 4 cups de zumo de manzana 
  • Alcohol (opcional) 
Preparación
  • Mezclamos todos los ingredientes en una olla, menos el ron y lo llevamos casi al punto de ebullición, no queremos llevarlo al punto de hervor. 
  • En ese momento bajamos el fuego y lo dejamos que siga calentando por unos 30 minutos. Si lo queréis para adultos solo entonces podéis echarle el ron después que este un poco mas frió para que no se evapore. 
  • Una vez que haya templado y no esté tan caliente, echarle el alcohol si que optáis por él.
  • Lo servimos en tazas que aguanten el calor.
TIPs
  • El Mulled Apple Cider se puede preparar el día anterior. Sólo has de tener en cuenta que una vez haya enfriado, deberás sacar tanto la canela como las cáscaras ya que de no hacerlo, amargará.
  • Si no queréis complicaros la vida pues se hace con el zumo de manzana, que los que hay en el mercado también son muy ricos.
  • El ron, como bien indicamos, es opcional. Si hay niños pequeños, siempre podéis prescindir de él.
  • Un truco si hay peques pero aún así, los mayores sí queréis consumirlo con alcohol, es recurrir a las típicas botellitas de mini-bar. Los ideales serán Whisky, Vodka y Ron (incluso ron con sabores)
¡Salud!

Lidia's Comfort Food.

noviembre 10, 2017 2 comments
¡Por fin viernes!. ¿Y qué toca los viernes?. ¡Nuestra sección para adultos!. Ideal para desestresarnos de toda una semana de trabajo frente a una película o una cena con amigos. Y es que así ¡a cualquiera le gustan los viernes! 


Para celebrar la llegada del otoño, hoy os traemos una sugerencia muy especial. Se prepara en un tris y esta taaaaan rico, que querrás repetir. Es fresco pero a la vez ácido. Una delicia de cóctel que me ha sorprendido gratamente, ya que me lo recomendó un amigo. ¡Repetiré seguro!.

Eso sí, vamos a necesitar una licuadora o Thermomix. Las medidas que pongo son para dos vasos de 300ml. Hoy no utilizaremos la medida por partes, ya que trituramos todo el preparado y no se hace directamente en el vaso.

Ingredientes:
  • 2 manzanas golden 
  • 100ml de vermut seco
  • 200ml de ron
  • Canela en rama
  • Hielo pilé
Preparación:
  • Empezamos pelando la manzana y cortándola a trozos. La vamos a triturar durante 30seg a máxima velocidad junto el vermut seco y el ron. Si usas Thermomix® serán 30seg/vel 10. 
  • Si compramos hielo pilé, rellenamos el vaso con el hielo y la preparación. Decoramos con una rama de canela. ¡Pajita y a beber!


TIPS

  • Si no tienes vermout seco (Dry Martini), puedes utilizar vermut blanco también. 
  • Si no tienes hielo pilé (en algunos supermercados ya se vende así) puedes triturar unos hielos con unos golpes de turbo en tu Thermomix® o licuadora. ¡Así lo he hecho yo!. Recuerda que si son hielos industriales, primero tendrás que pasarlos por el grifo. 
  • La rama de canela es opcional pero para mí es un imprescindible. Le da un toque otoñal.
  • La receta es para dos vasos. Incrementa de forma proporcional según cuantos “comensales” seáis. Sólo tienes que respetar la regla de una manzana por persona, y doble de ron que de vermut.
Un saludo
septiembre 29, 2017 No comments
¡Viernes! Y como cada viernes os traemos un cóctel para empezar el fin de semana con fuerza. Debo reconocer que tras hacer la receta, hacer las fotos correspondientes y ver los dos cocktails para mi, ya que #MiFriki no estaba en casa pensé: ¡Vaya cogorza me voy a coger yo sola!.
Y oye, pues acerté. Así que moderación, como siempre.

El origen del cocktail de hoy se puede decir que es un cocktail “trampa”. Parece que y su nombre lo menciona pero no lo es. Parece suave, pero tampoco lo es.
Toma su nombre del color que adquiere la mezcla, ya que evoca el té. Pero es una bomba alcohólica digna de las más grandes fiestas.
¿Os acordáis del capítulo de los Simpsons en los que Marge se aficiona?. ¡Pues no me extraña!.

Ingredientes:
  • 1 parte de vodka
  • 1 parte de Ginebra
  • 1 parte de tequila
  • 1 parte de ron blanco
  • 1 parte de triple sec (Cointreau)
  • Azúcar (moreno en mi caso)
  • 1 limón
  • 5 partes de Coca Cola. 
  • Hielo

Preparación:
  • En un vaso ancho, añadimos el hielo y vamos añadiendo los alcoholes, no importa el orden.
  • Añadimos una cucharada de azúcar, medio limón exprimido y removemos. 
  • Completamos con la Coca Cola y decoramos con una rodaja de limón.
A propósito; os dejo el momento Marge Simpson que os comentaba al principio del post...


💬 Miss Thermomix
noe.thermomix2017@gmail.com
septiembre 15, 2017 No comments
Una de las particularidades de USA es que a cada cierta distancia encuentras una licorería y esto se debe a que en los supermercados no sueles encontrar mucho más allá de vino, cerveza y champagne.
Si bien es verdad que en algunos supermercados tipo Walmart o gourmet tipo Harris Teeter sí podemos encontrar alguna variedad de otros alcoholes.
Una de las cosas que más me gustan de las ABC Stores es que al ser únicamente dedicadas a alcohol, su variedad es descomunal. Si existe, lo encuentras aquí.
¿Sabíais que hay unas 12 variedades diferentes de Malibú?. ¿No?. ¡Pues yo tampoco!. De momento he probado 3 y hasta el momento, mi preferida es la de piña.
Total, que como persona a la que le gustan las "cosas bonitas", acabé comprando un par de botellas que me parecieron muy cuquis. Típico de mí empezar la casa por el tejado comprando primero la "botella bonita" y luego buscándole un uso 😅 La botella afortunada resulta ser la de Hpnotiq. Un licor que combina vodka, zumo de frutas tropical con un toque de cognac.
La buena noticia es que hice una combinación muy rica con este licor que a partir de hoy pasa a formar parte de mi bar.
Así pues, vayamos con nuestro cocktail de hoy!.
Ingredientes:

  • 60 ml. Hpnotiq
  • 30 ml. Malibú 
  • Chorrito zumo de piña
Preparación:

  • Colocamos hielo en las copas y/o vasos, y para que haga esta bonita combinación de colores deberemos añadir los líquidos en este orden: Zumo de piña, Malibú y Hpnotiq.
Tips
  • En este tipo de preparaciones, suelo sacar el hielo al ratito de que se haya enfriado porque no me gusta que el cocktail quede aguado. 
  • Si bien es verdad que podéis utilizar cualquier variedad de Malibú, en mi caso lo hice con el de sabor a piña para potenciar la mezcla. Podría haber optado por el de coco (también lo tengo) pero se me antojó el de piña.
Una abrazo;
XOXO

Descarga la receta de la Hpnotiq Blue Breeze.
septiembre 08, 2017 No comments
¡Ya estamos de vuelta! ¿Cómo han ido esas vacaciones? A nosotras nos han venido estupendamente para seguir creando, nuevas ideas, proyectos, cargar pilas… y por qué no, descansar también. ¡Así podemos empezar este Septiembre con más fuerza!
Por tanto, vamos a celebrar este renacimiento, esta renovación con un cóctel de los que entran suaves y ligeritos. Cuidado, que no nos damos cuenta mientras lo bebemos y cuando queremos levantarnos de la silla no podemos. ¡Así que a beber con moderación!.

Este cóctel me trae mucha morriña. Está hecho a base de tequila, pero no un tequila cualquiera. Es un tequila que trajeron mis padres hace más de 14 años de México. Cuando me preguntaron qué quería de recuerdo de su viaje directamente les dije…¡tequila! Y me dijeron que ni de coña. Por aquel entonces yo tenía apenas 18 años y no les gustó mucho la idea. A cambio me trajeron unas maracas verdes, preciosas, que como podéis ver en las fotografías, aún conservo. Pero a mis hermanos sí que les trajeron tequila, y con el tiempo la botella fue mía; ¡y es que nunca es tarde si la botella es buena! 😅

Para nuestro cocktail de hoy seguiremos utilizando nuestra técnica de dividir el vaso en partes. Es la forma más sencilla de explicaros las cantidades de cada ingrediente.

Necesitamos:
  • 1/3 de tequila
  • 2/3 de zumo de naranja
  • Hielo on the rocks 
  • 1 chorro de granadina
  • Naranja para decorar

Manos a la bebida:
  • Primero ponemos el hielo a nuestros vasos. 
  • Después los 2/3 de zumo de naranja y el 1/3 de tequila. Mezclamos bien. (Si podemos usar una coctelera, genial. También podemos mezclarlo en Thermomix 20seg/vel2.) 
  • Ahora, con una cucharilla y por el reverso, dejamos caer la granadina, para que no se mezcle. Nos dará sabor y vistosidad. 
  • Decoramos el vaso, pajita y a beber!
TIPS
  • Hay muchos tipos de tequila. Se pueden dividir en 5 grandes grupos: blanco, joven, reposado, añejo y extra añejo. Mi favorito y el que he utilizado, es el reposado. Se elabora a partir de la fermentación y destilación del jugo extraído del agave. 
  • Utiliza zumo recién exprimido. Ahora mismo que no es época de naranjas, puedes utilizar de brick siempre que sea zumo 100%. Nada de néctar o similar. ¡Mira bien las etiquetas!, que sea sólo zumo. 
  • Cuando hablo de hielo on the rocks significa hielo en cubitos grandes. Ya sea casero o comercial. 
Un saludo

septiembre 01, 2017 2 comments
¿Conocéis la RumChata?. Poco a poco se va haciendo camino en nuestros mercados y dándose a conocer. Según su creador, después de varios intentos infructuosos con el whisky, conoció la horchata y de ahí salió RumChata. Y ha conseguido su objetivo, su crema de leche y ron se ha puesto de moda.

La conocí paseando un día por el Costco de Madrid (qué maravilloso lugar 😍) mientras ejercen la mejor técnica de venta que hay en cuanto a comida: dártelo a probar. Te aseguro que caes, caes con todo lo que vas probando, y raro fue el carro que no se llevó una botella de RumChata esa tarde. Además te regalaban una carta de cocktails para que vieses las múltiples opciones de combinados. Riquísimo.

Y el cóctel que hoy nos ocupa va a base de este licor cremoso. Además la mezcla entre la RumChata, el licor café y la canela nos recuerda a los cinnamon rolls. ¿Y a quién no le gusta este delicioso bollito?. El mejor bollo del mundo mundial hecho cocktail.

Hoy nos olvidamos de Thermomix ya que la preparación es tan simple que no la necesitamos. Vamos a dividir nuestro vaso en 4 partes:
  • 3 partes de RumChata
  • 1 parte de licor de café
  • Canela molida
  • Hielos a discreción
Cogemos nuestro vaso, mejor culo ancho y bajo y lo llenamos de hielo. Sed generosos. Es un cóctel on the rocks. Ponemos las tres partes de RumChata, una parte de licor de café. Mezclamos. Terminamos espolvoreando canela por encima. Y a degustar.
TIPS
  • Es un cóctel de sobremesa, ya que es denso y dulce. No abuses, sube bastante. 
  • Puedes aprovechar la botella de Kahlúa que compraste para este Ruso Blanco y así no tendrás que comprar otro licor de café. 
  • Hielo, mucho hielo. Entra muy suave cuanto más frío está. 
  • Dividir el vaso en partes será más sencillo que calcularlo por mililitros. Nos adaptaremos así al vaso que usemos. 
Yo no me hago responsable de las resacas posteriores. ¡He dicho!. 😍

Un saludo

julio 28, 2017 2 comments
De acuerdo, lo admito; para mí, si no existiese la piña colada, el mundo no sería "mundo". Y sí, también en esta ocasión tenemos opción "con" y "sin"... y evidentemente, ¡no hablamos de las calorías!.
Es más, pienso en piña colada y me acuerdo de mi #AmigoAmericano (que no es ni americano sino de la República Dominicana) y es que cada vez que tengo antojo una piña colada no tengo más que hacerle "ojitos" y como buen amigo, ¡responde con prontitud!. Y de paso, nos vemos y nos ponemos al día de cotilleos.
Ahí donde le veis, con esa carita de bueno, es de armas tomar!. Le va bien tanto un roto como un descosido. Le da igual hacer la fiesta en casa que salir y estar a mesa servida y bueno, para qué negarlo, a mí me "da la vida". Me recuerda a Barcelona, la gente y el bullicio y no a donde estoy y la tranquilidad y lentitud en la que estoy rodeada.

En fin, centrémonos. ¡Piña Colada!. Eso sí, haremos la receta clásica y luego os explico cómo la hace mi #AmigoAmericano.
Original
Ingredientes:
  • 1 parte de Ron Blanco
  • 3 partes de zumo de piña
  • 1 parte de crema de coco
  • Hielo
Preparación:
  • En la licuadora, agregamos todos los ingredientes y trituramos.
Variaciones:
  • 1 parte de Ron blanco, 1 parte de Malibú, 1 parte de Mangaroca.
  • 1 parte de Tequila, 2 partes de Malibú.
  • 2 partes de Malibú.
TIPS
  • Es importante que el coco sea en crema y no leche ya que aporta más textura y más sabor aún si cabe.
  • Por norma general mi #AmigoAmericano, le añade 1 parte de leche condensada para que tenga un toque de dulzor.
  • Si un día en particular te apetece sentir más el sabor del coco, puedes sustituir una o incluso 2 partes de la piña por más coco.
  • Otra opción, es sustituir el zumo de piña por piña en rodajas. Especialmente si prefieres la versión mocktail!.
Lista de la compra:
  • Jarras estilo Mason Jar. Capacidad de 500ml, juego de 4 (incluye tapas y pajita).

Un abrazo;
XOXO

Descarga la receta de la Piña Colada.

julio 21, 2017 No comments
Morir soñando. Puede ser perfectamente el nombre de nuestra telenovela favorita. Pero no. Es el nombre de nuestro mocktail de hoy. Que viene desde Santo Domingo directamente a nuestros paladares para deleitarnos.
Llegué a él de casualidad. A través de una amiga cuya pareja es de Santo Domingo. Me dijo el nombre... y me enamoré. Siempre he sido un poco dramática, pero una bebida con ese nombre tendría que esconder un sabor muy especial. ¡Y vaya si lo esconde!.
Así que me puse a investigar. Tenía que conocer esta bebida y de dónde venía. Vi que es la bebida por excelencia dominicana, y que hay muchas formas y trucos para prepararla. Es como nuestra tortilla, cada uno la hace a su manera y siempre nuestra técnica es la mejor. El nombre no se sabe de dónde viene, unos dicen que se le atribuye por su delicioso sabor, otros lo toman de la somnolencia que entra después de beberlo...

Nunca imaginé que con cuatro ingredientes tan sencillos pudiésemos preparar algo tan rico. ¡Y apto para todos! Es muy nutritivo

Necesitamos:

  • 1 brick de leche evaporada (500ml)
  • 220 gr de zumo de limón (en torno a medio vaso)
  • 100 gr de azúcar
  • Hielo

Preparación:

  • Primero ponemos en nuestro vaso la leche evaporada y el hielo. Todo debe salir de la nevera porque el truco para que la leche y el ácido del limón no se corten es el frío.
  • Añadimos la leche, el hielo, y los 100 gr. de azúcar. Sin programar tiempo, empezamos a mezclar en velocidad 1. Veremos cómo el vaso se empaña, ya que está enfriando toda la mezcla. 
  • Sin parar la máquina, y por el vocal, vamos añadiendo el zumo de limón poco a poco. Si todo está muy frío no se cortará, si no que la mezcla será maravillosa (love, corazoncitos en el aire). 
  • Dejamos que se mezcle todo unos segundos y ya está. A nuestros vasos y a disfrutar.
TIPS
  • Morir soñando se hace con variedad de frutas. Las más tradicionales es naranja y limón. Puedes probar de ambas formas ya que esta deliciosa lo mires por donde lo mires.
  • Es una bebida de preparar y beber. No puedes guardarla en la nevera porque se disociará.
  • Si lo haces sin Thermomix, tienes que estar moviendo la preparación continuamente, ya sea a mano o en una licuadora.
  • También puedes añadir una gota de vainilla, para hacer otra variante.
  • Si quieres bajar calorías hazla con leche en vez de leche evaporada.
  • Con estas medidas nos ha dado para algo más de un litro de preparación, ya que cada vaso es de 560cl y han salido dos. Calculad según los que vayáis a ser!
  • Si lo quieres convertir en cocktail, un licor que le sentaría bien sería el Malibú.
¡Buen provecho!

julio 14, 2017 3 comments
Siendo uno de los cocktails más televisivos que existen, a excepción del Vesper, por supuesto, el cocktail de nuestro famoso James Bond; el Cosmopolitan vivió un auge a nivel mundial gracias a la serie de televisión Sex and the City (Sexo en Nueva York) y de mano de una de sus protagonistas, Carrie Bradshaw (interpretada por Sarah Jessica Parker).
Si bien es verdad que desde nuestro blog intentamos ofreceros opciones libres de alcohol, en esta ocasión os daremos ambas recetas.

Cocktail
Ingredientes:
  • Hielo
  • 45 ml de Vodka
  • 15 ml de Cointreau
  • 30 ml de zumo de arándano rojo
  • 10 ml de zumo de limón o lima
Preparación:
  • Escarchar la copa con limón y sal.
  • Ponemos en una coctelera el hielo, el Vodka, el Cointreau, el zumo de limón, un poco de zumo de arándanos y agitar bien.
  • Colar la mezcla en el vaso
  • Decorar con la cascara de un limón o lima.

Mocktail
Ingredientes:
  • 100 ml de zumo de arándano rojo
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 50 ml de zumo de naranja
  • 75 ml limonada rosa
Preparación:
  • Colocamos todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agitamos bien y vertemos en un vaso ya escarchado. 
  • Decoramos con una rodajita de naranja.

Y sí, me vais a matar porque la copa ideal para este cocktail es la típica copa de martini pero qué os voy a contar, ¡aún no me fui de compras con el tema copas!.
Sí lo hicimos con vajilla y cubertería pero copas... sólo tenemos de vino y flauta.

Un abrazo,
XOXO

julio 07, 2017 No comments
Una película con un protagonista llamado “El nota” y sus problemas con una alfombra que daba ambiente fue la responsable de que una noche de verano a principios del Siglo XXI conociera este cóctel: el Ruso Blanco.

junio 30, 2017 2 comments
¡La de hoy es una de las bebidas que más me gustan!.

Oh, espera... ¿esto ya os lo había dicho antes?. De acuerdo, puede ser. ¡Lo admito!. 
¡Pero es que no lo puedo evitar!. Adoro la comida y adoro las bebidas... ¡y aún más si éstas contienen frutas!.


junio 23, 2017 4 comments
Viernes. ¿Hay palabra mejor que esa? Bueno, si, gratis. Pero no se puede tener todo en esta vida.

Venga, vamos a relajarnos que es nuestro momento, tuyo y mío. Pon música que te guste aunque te puedo dar un par de recomendaciones… ¡Llegó la hora adulta!

Hoy si, con alcohol, porque vamos a celebrar. ¿El que? Pues que estamos aquí, que estás leyendo esto y que mañana el sol volverá a salir. Que filosófica me estoy poniendo para tomarnos un par de copas, ¿no?


junio 16, 2017 No comments
En USA hay cosas que van de la mano y uno de esos conceptos es "verano + bbq + aire libre + limonada" y precisamente una limonada es lo que vamos a hacer hoy.
En casa hemos probado varias recetas y he de decir que ésta es la receta que hemos llegado a perfeccionar y que ha ido directa a nuestro recetario.



junio 09, 2017 4 comments
Estrenamos nuestra sección de cocktails con una versión muy personal del mítico y clásico Daikiri de Fresa. 


junio 02, 2017 3 comments
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