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Kitchen & Dimes
Seguimos viajando. Porque el síndrome ‘Wanderlust’ es difícil de superar. Viajar nos hace grandes, nos hace libres. Y si eres como yo que te mueve la gastronomía, lo primero que me pregunto cuando voy a un país nuevo es…¿qué cosas nuevas probaré?
Tailandia hoy es nuestro país de visita. Aunque sea solo a través del gusto. Me cautivó tanto, me quedé tan prendada de su gente, su selva, sus playas y por supuesto de su gastronomía que volvería una y mil veces. Tailandia es el país de las sonrisas, y es cierto.  
mayo 27, 2017 2 comments
Hoy, y de manera oficial, comenzamos nuestra sección "Made in América". Desde nuestro blog, daremos a conocer la gastronomía americana "desde adentro", es decir, desde la perspectiva de residente local, no lo que se suele ver "desde afuera" y es que, os aseguro que el American Style es muchísimo más que las hamburguesas y los hot dogs.

Inauguraremos esta sección con unos ¡Buttermilk Waffles!. Y dicho sea de paso, ¿sabíais que aquí existe una cadena de restaurantes llamada "The Waffle House"?.
Con ese nombre, creo que ya sabéis a qué se dedican 😏



mayo 25, 2017 4 comments
Experimentar con recetas nuevas siempre es algo excitante pero cuando miras la lista de ingredientes a veces te puedes asustar y por desconocimiento, abandonas un plato que a primera vista te resultaba tentadora. Para evitar que esto os vuelva a suceder, hoy hablaremos de ingredientes básicos en recetas en general y americanas en especial.




mayo 21, 2017 4 comments
Puedo prometer y prometo, que este post no estaba cantado. O bueno, si. Pero ha sido coincidencia. ¡Lo juro por mi Thermomix®!. Así que pongámonos de fondo la canción ganadora de Eurovisión porque nos va a venir al pelo con la receta de hoy. ¡Nos vamos a Portugal!

Y una de las especialidades portuguesas, aparte de los típicos tópicos de toallas y gallos, es el bacalao. Me gusta en todas sus versiones, con tomate, al horno, a la vizcaína… pero hoy vamos a cocinar un bacalao a la nata.



mayo 20, 2017 2 comments
Creo que no hay tarta más icónica en USA que un bizcocho Red Velvet con un delicioso frosting de queso.
Realmente entiendo esa obsesión de redvelvetearlo todo y es que es un cake tan suave y esponjoso, con ese rojo intenso que le sube la moral a cualquiera!.



mayo 17, 2017 2 comments
El título de la post de hoy no podría ser más corto. "Rubs". Pero, ¿qué significa?.
En inglés, la palabra rub significa frotar y se refiere a la acción de frotar las carnes y/u otro alimento con una mezcla de especias para saborizarla y es precisamente de lo que hablaremos hoy. De las combinaciones que más nos han gustado hasta el día de hoy.



mayo 14, 2017 2 comments
Qué alegría cuando llega el sábado, ¿verdad? Parece que estamos más relajados, más felices. Para mí el fin de semana es el día de cocinar, algo que me hace muy feliz. Cocinar para los demás, compartir. Probar cosas nuevas, no tener que preparar el tupper del trabajo. Ver la cara de aprobación de los tuyos cuando aquello que comen, hecho con todo tu amor, les gusta tanto. Y esta es mi tercera semana de felicidad junto a todos vosotr@s, así que hoy quiero seguir viajando por la cocina francesa para mostraros otro de mis platos favoritos. 

Hoy vamos a trabajar con ingredientes muy sencillos, de los de estar por casa, pero que juntos y en el orden correcto (por qué aquí si alteraría el producto final) crean un plato magnífico. Hoy nos metemos de lleno en el mundo de las quichés. 

mayo 13, 2017 8 comments
Pocas son las combinaciones que superen la de chocolate + Bailey's y quienes me conocen bien saben el amor que siento por este licor. Es más, raras son las veces en las que no emborracho mis bizcochos con él y es por ello que hemos, y como dice un amigo, "reservado el día" para esta tarta.

mayo 10, 2017 2 comments
Con la llegada del buen tiempo y la operación bikini en marcha la ensalada comienza a estar presente en nuestras mesas a diario y no han sido 1 o 2 sino que han sido 5 los mensajes que me han llegado durante esta última semana en los que me preguntan cómo salir de la rutina en lo que a ensalada se refiere así que hoy, nuestra publicación, va de...


mayo 07, 2017 1 comments
¡Por fin sábado! Ingredientes listos, manos limpias, y nuestra máquina a punto para sacarle todo el rendimiento. 
Hoy vamos a preparar una receta francesa cuya adaptación a Thermomix® considero propia.



mayo 06, 2017 1 comments
Parte de mi rutina mensual es preparar ciertos alimentos para que me ayuden en el día a día y una de esas comidas son las hamburguesas. Las condimento, las preparo y las congelo.

mayo 05, 2017 No comments
Hoy sustituimos nuestro día habitual de recetas por un calendario mensual con menús equilibrados para toda la familia pero en especial, dirigido a los más pequeños de la casa.


mayo 03, 2017 6 comments
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