Hamburguesas
Parte de mi rutina mensual es preparar ciertos alimentos para que me ayuden en el día a día y una de esas comidas son las hamburguesas. Las condimento, las preparo y las congelo.
Ingredientes:
- 1 kg. de Carne picada.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolleta grande.
- 1 zanahoria.
- 1 cucharada de humo líquido.
- Sal y Pimienta.
- Pica la cebolleta y llévala al fuego al punto de que quede transparente.
- Añade el ajo picado y la zanahoria finamente rallada.
- Mientras tanto, en un bowl mezcla la carne con el humo líquido y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cuando estén listas las verduras, incorpóralas junto a la carne y mezcla bien.
Montaje:
- Extiende papel film y coloca un puñado de carne con unos centímetros de separación entre ellas.
- Voltea el papel film cubriendo la carne; coloca un aro y presiona ligeramente para darle forma.
- Corta el film de entre-medios de las hamburguesas y termina de envolverlas.
Obviamente, dependiendo de la cantidad de carne que pongáis quedará más o menos gordita.
Normalmente es algo que suelo hacer con el #BuenHijo y solemos jugar con las formas cogiendo diferentes cortadores; ya sea el típico redondo o cualquier otro cortador de galletas con formas de animales o figuras.
Si bien es cierto que el #BuenHijo come todo tipo de alimentos y verduras (le encantan las acelgas y las judías verdes) sí que es verdad que haciendo las hamburguesas en casa podemos añadirle verduras y los peques no se darán cuenta de que las están comiendo.
TIPS
- Cuando nos apetece variar le ponemos acelgas o espinacas; en otras ocasiones setas; aceitunas y pasas, pimientos, bacon o una variedad que le gusta mucho a #MiAmericano es con queso azul.
- También puedes añadirle curry a la mezcla de la carne o pimentón; pero en estos casos os recomiendo prescindir del humo líquido, el cual suelo comprar aquí y que aporta un gran sabor ahumado muy típico de una barbacoa.
- Aunque os parezca algo extraño me he vuelto adicta a él ya que soy una gran fan de las barbacoas y las brasas pero al vivir en un piso es algo imposible de disfrutar.
Puedes descargar esta guía-receta aquí.
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