Diferente, así es esta nueva opción de pasta que os presento hoy. Unos ravioli crujientes que resultan ideales para comidas y/o cenas informales ofreciendo además gran variedad de sabores.


Ingredientes:

• Raviolis 
• Buttermilk 
• Queso Parmesano 
• Pan rallado 
• Aceite para freir 
• Salsa marinara 

Preparación:

• Ponemos el aceite a calentar para poder freir. 
• Mientras se calienta el aceite vamos a preparar los ravioli simplemente con pasarlos por la buttermilk y posteriormente empanándolos con el pan rallado. 
• Freimos hasta que adquieran un bonito color dorado y los pasaremos a un plato con papel de cocina para que absorva el exceso de aceite. 
• Para finalizar, calentaremos la salsa marinara y espolvoreamos un poco de queso parmesano por encima de los raviolis. 

TIPS

Lo positivo de este plato es que nos ofrece muchas variantes tanto a nivel salsa en el sabor del propio ravioli.

• Podemos optar por rellenos de carne, de queso, ternera y verduras, boletus, ricotta y espinacas, calabaza y cebolla caramelizada, etc. Si optas por un ravioli ya envasado hoy día tenemos la suerte de encontrar una amplia variedad en el supermercado. Una de las marcas que más opciones nos ofrece es la de Giovanni Rana.
• Así mismo, podemos combinar el sabor escogido en el ravioli con la salsa que más nos guste; pesto rojo, pesto de albahaca, marinara, salsa de 4 quesos, salsa roquefort, salsa Alfredo, ranch, etc. 
• También, puedes elegir entre freirlos o bien colocarlos en una bandeja de horno y hornearlos. 
• Si tienes un evento y quieres optar por esta receta pero no tienes el tiempo suficiente puedes prepararla los raviolis y congelarlos. En el momento que los necesites sólo tendrás que freirlos u hornearlos directamente (sin descongelar previamente). 

Personalmente, tras los días de pruebas, lo que hice en una de las mañanas libres que tuve fue invertir un poquito de tiempo que tenia entre lavadora y lavadora y preparé 2 paquetes de pasta y los he dejado en el congelador porque me resulta ideal para esos días en los que no me apetece cocinar o estoy demasiado cansada. Simplemente tendré que pasarlos del congelador al horno y calentar cualquiera de las salsas casera que tengo ya preparadas y congeladas.

Un abrazo,
XOXO

Descarga esta receta de Raviolis Crujientes.

La de hoy es una receta que requiere de un poco más de nuestro tiempo ya que su elaboración se nos alarga al tener que rellenar la pasta.

Una de las ventajas de este plato es que es ideal para reuniones y hasta para la época navideña ya que por un lado es una receta bastante económica y por otro lado podremos prepararlo el día antes y darle los toques finales justo en el último momento.

Valor Nutricional:
Calorías 368; 35 gr. de Carbohidratos; 20 gr. de Proteínas; 17 gr. de Grasa; Sodio 884 mg; Fibra 3 mg.

El relleno

Cuando no me da tiempo a dejar la comida hecha antes de irnos a algún lado, siempre suelo recurrir a este tipo de platos ya que mientras se hierve la pasta hago la salsa y me da tiempo a poner la mesa mientras tanto.
Sana, rápida, llena de color y de sabor. Así es nuestra receta de pasta de hoy. La tendrás lista en lo que tarda la pasta en hervirse.


Valor nutricional: 

Cuatro son las Navidades en las que he probado diferentes recetas y cuatro son las veces que fracasé y a pesar de ello, la mayor aproximación a un panettone "real" fue la receta del pasado año y aún así, no me terminó de convencer con lo que decidí modificar un poco la receta y ahora sí. Ahora puedo decir aquello de "habemus panettone".
Hacer un panettone requiere de algo de tiempo. No es un gran esfuerzo ni nos tiene esclavizados en la cocina pero la fermentación es la fermentación.


Prefermento