Tal y como estamos viendo estas semanas, cada tipo de carne y corte requiere de unas pautas en concreto y en este caso, veremos una tabla con los tiempos de cocción de acorde a ellos.
Recordad que el "método híbrido" es el nombre que le he dado a la cocción que mejor me ha funcionado y de la cual os hablo en este post.
(Las tablas se ampliaran si haces click en ella)
Más información que te pueda interesar y resultar útil:
- Glaseados y Marinados.
- Carnes, especias y combinaciones.
- Especial Carnes: Cerdo
- Especial Carnes: Métodos de horneado.
Un abrazo;
XOXO
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