Brownie: Made in América.

Como ya va comenzando a ser costumbre por estos lares, hoy os traigo otra americanada.

El Brownie de la Yaya  :D

Confieso que no he asaltado la biblioteca de recetas de la YayaAmericana... ¡pero sólo porque no sabía dónde estaba!.
Eso sí, lo he dejado pendiente para mi próxima visita a Las Américas. Recuperar esas recetas antiguas y locales tan típicas del país.

• 200 gr de mantequilla sin sal
• 230 gr chocolate negro (de calidad)
• 130 gr harina de trigo
• 40 gr cacao en polvo
• Una pizca de sal
• 250 gr azúcar
• 4 huevos
• 150 gr nueces

• Precalentamos el horno a 180°
• Prepara una bandeja de cristal de 20×20 cm con papel del horno
• En un bol ponemos el chocolate en trozos y la mantequilla a temperatura ambiente y lo derretiremos al baño maría o bien en el microondas (¡¡pero tened mucho cuidado de no quemar el chocolate!!).
• Tamizamos la harina, el cacao, y la sal.
• Añadimos el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla.
• Incorporamos los huevos a esta mezcla uno por uno y batiendo bien.
• Finalmente añadimos la mezcla seca (harina, cacao, y sal) y mezclamos solo hasta que está homogéneo.
• Añadimos las nueces (menos algunas que guardaremos para decorar).
• Introducimos la masa en la bandeja y decoramos con las nueces que guardamos.
• Horneamos el brownie durante 25-30 minutos.