Hoy vamos a hablar sobre lo que es el "slow cooking", o lo que viene siendo, la "cocción lenta". Una técnica de cocción que nos permite cocinar a temperaturas muy bajas y por períodos largos de tiempo.
Pero antes de adentrarnos en este pequeño mundo, conozcamos cómo hemos llegado hasta aquí.
Pero antes de adentrarnos en este pequeño mundo, conozcamos cómo hemos llegado hasta aquí.
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