Jugoso, sabroso, aterciopelado, ligero, suntuoso, dorado, suave... ¿Sigo?. Porque podría seguir...
Se trata de un bizcocho de vainilla, pero no de uno cualquiera sino de un Spruced Up Vanilla Cake, un Bizcocho Aterciopelado de Vainilla
Ingredientes:
Un abrazo,
XOXO
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Ingredientes:
- 225 gramos de mantequilla blanda (y algo más para engrasar)
- 300 gramos de azúcar.
- 6 huevos grandes.
- 350 gramos de harina de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 yogures griegos naturales (azucarados en su defecto)
- Extracto 4 cucharaditas de vainilla en pasta
- Encendemos el horno a 170º.
- Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.
- Batimos la mantequilla a punto de pomada con el azúcar.
- Añadimos los huevos y la vainilla y batimos hasta que esté todo bien integrado.
- Agregamos los yogures y batimos nuevamente.
- Por último, incorporamos el resto de ingredientes y batiremos hasta obtener una masa completamente homogénea.
- Vertemos la masa en el molde y hornearemos durante unos 45 minutos.
- Como siempre, sabrás que está listo cuando al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
TIPS
- El bicarbonato sódico es un compuesto químico que se activa con un líquido y un ingrediente ácido, y ante el calor se descompone en dióxido de carbono que es lo que hacen que esponjen las masas. El bicarbonato sódico no da buen sabor a nuestras preparaciones a no ser que sea neutralizado con un ácido, como puede ser el limón o vinagre (en nuestro caso, la acidez del yogur griego).
- La decoración de hoy la hice tan solo con azúcar glas.
- Molde desmontable de 30cm
Un abrazo,
XOXO
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