Ingredientes:

• 1 cebolleta picada
• 1 coliflor mediana
• 1 taza aprox. de líquido (ver TIPS) 
• 3 cdas de aceite de oliva
• Nuez moscada
• Pimienta negra
• Sal

Cuando no me da tiempo a dejar la comida hecha antes de irnos a algún lado, siempre suelo recurrir a este tipo de platos ya que mientras se hierve la pasta hago la salsa y me da tiempo a poner la mesa mientras tanto.
Sana, rápida, llena de color y de sabor. Así es nuestra receta de pasta de hoy. La tendrás lista en lo que tarda la pasta en hervirse.


Valor nutricional: 

Preparación:

• Cortamos el chile rojo y ponemos en una bandeja junto a la cucharada de aceite y la albahaca.
• Salpimentamos el secreto (o el corte de carne que hayamos escogido), lo colocamos en la bandeja y lo untamos y re-meneamos bien para que nos quede bien empanado, lo tapamos con papel film y lo dejamos marinar al menos durante un par de horitas. Evidentemente, cuanto mayor sea el tiempo de marinado, más intenso será el sabor y el aroma.
• A la hora de cocinarlo y al ser un corte muy fino, yo puse la plancha al fuego SIN NADA DE ACEITE (con el aceite que tiene del marinado será suficiente) y cuando estuvo bien caliente puse el secreto vuelta y vuelta... ¡¡ y listo!!.